Гостиничный бизнес по французским технологиям

Павел Георгиев

В ходе празднования перекрестных годов Франции в России и России во Франции гостиничные бизнесы двух стран решили наладить сотрудничество. И объектами такого сотрудничества выбраны два отеля, расположенные в Казани.

Взаимодействием с российской стороной занимается французская школа гостеприимства «VATEL», считающаяся одной  из лучших в Европе школ управления гостиничным и туристским бизнесом. С нашей стороны поддержку проекта  осуществляют Министерство по делам молодежи, спорту и туризму республики, Департамент внешних связей и Ассоциация рестораторов и отельеров РТ.

В рамках проекта впервые в этом году «VATEL»  провела практическое обучение казанских студентов на базе гостиниц «Шаляпин Палас Отель» и «Гранд Отель Казань» по своим технологиям. В основе концепции обучения школы «VATEL» лежит соблюдение баланса между теорией и развитием навыков и умений непосредственно на практике. Подобные стажировки предоставляют студентам возможность научиться проявлять инициативу и работать в команде. Кроме того, недели, проведенные на практике, дают солидный профессиональный опыт, цена которого особенно ощутима при выходе студента на рынок труда.  

Слушатели в ходе учебы участвуют в  тренингах и мастер-классах от специалистов-практиков ресторанного и гостиничного бизнеса. Студенты осваиваивают такие специальности, как генеральный менеджер, специалист службы приема и размещения, ресторатор, специалист по маркетингу, менеджер по продажам и многие другие.

Помимо этого, все казанские студенты первого курса в конце второго семестра проходят двухмесячную стажировку в тренинговой гостинице «VATEL» в городе Ним, что на юге Франции. Сюда приезжают туристы, чтобы посмотреть памятники времен Римской империи. Здесь ребята приобретают незаменимый опыт, так как программа предусматривает не только обучение, но и проживание в старинном и красивейшем городе Франции. На территории института «VATEL» есть все необходимое для подобных стажировок. Но не только – здесь расположены четрехзвездная гостиница, два ресторана, студенческое общежитие, кафе, учебный корпус, библиотека и даже бассейн с фитнес-клубом.

Сегодня гостиничный бизнес является одним из самых успешно развивающихся отраслей не только в России, но и во всем мире.  Неудивительно, что многие абитуриенты стремятся построить карьеру именно в этом сегменте быстро развивающегося рынка туристических услуг. А теперь части из них предоставляется возможность проверить полученные знания и закрепить их на практике в казанских отелях «Гранд Отель Казань» и «Шаляпин Палас Отель», а также пройти стажировку за рубежом.


Возврат к списку



Заказать звонок
Написать нам